Emilies Bakverk

Jag älskar att läsa recept och att drömma om kakor och bakverk, men jag bakar så sällan. Jag följer nämligen recept dåligt, tappar räkningen och äter ofta upp för stor del av smeten. Men jag vill ju så gärna bjuda på härliga recept med frestande bilder på bloggen. Men jag inser mina begränsningar. Däremot känner jag ju Emilie! Nu har jag övertalat henne till att permanent läcka fantastiska recept på bakverk på Amileaks. Tro mig. Hon är grym.

Ålder: 30

Yrke: Flygvärdinna och lärare

Familj: stor

Bor: Malmö

Guilty pleasure: Ibland äter jag min danska sambos påläggschoklad direkt ur asken... Och skyller på att jag haft kompis över på fika och att de varit förtjusta i pålägget... Egentligen tycker jag inte ens om chokladen...

Välkommen till Amileaks! Är det sant att du bakar mer under en månad än de flesta gör under ett år?

Tack Ami! Jag bakar mycket!

Vem äter dina bakverk?

I'm a feeder! Oftast är det en viss gästbloggande flygkapten som äter dem. (Man måste ju läcka lite i din blogg), men annars bjuder jag gärna bort bakverken för att inte äta dem själv.

Vilken bakstil har du? Stort och amerikanskt flådigt eller lite tjusigare franskt?

Jag bakar allt. Allt från amerikanska pimpade muffins till petit choux och klassiska kanelbullar och budapesttårtor.

Vilket är ditt bästa/sämsta bakminne?

Oooo... Mitt absolut sämsta bakminne, som slår allt, var nar jag förra året skulle baka till min mormors 80 års dag... Hade hittat det perfekta receptet på en otroligt vacker (och helt säkert otroligt god) tårta. Chokladbottnen blev perfekt, den hemgjorda pannacottan super, den från scratch gjorda hallonmoussen ljuvlig... MEN!!! När jag skulle hälla på slutfinishen, champagnegelén, kollapsade hallonmoussen som täckte tårtan och det enda som återstod var rosa sörja i kylen och en svampig chokladbotten. Men jag räddade situatuionen med ett stensäkert kort. (återkommer med recept)

Vilket bakverk är din personliga favorit?

Min nödtårta som jag nämnde i förra frågan, alla älskar den och den kan man inte misslyckas med.

Peakar du i december eller bakar du mer på sommaren?

Peakar i tentaperioder!

Vad kommer vi inte se dig baka?

Hmmm... Jag har gett mig på marcroner, misslyckats (de blev fula) så det dröjer nog ett tag innan jag provar igen.

Kommer du att bjuda på det bästa lussebullereceptet ever?

Lussebullar blir det!

Tack!

Jag kan berätta att redan imorgon får ta del av Emilies bakverk. Lovely.

// Ami