Jordnötskrisp & Daimkladdkaka

Hej igen!

Hoppas inte julstressen är för påtaglig!

Här kommer 2 snabba recept som man rör ihop på nolltid!

Jordnötskrisp med vit choklad

150 g vit choklad

1 dl lätt rostade kokosflingor

4 dl cornflakes

3 msk jordnötssmör

Smält chokladen i vatten bad. Blanda i resten av ingredienserna och rör ihop till en massa. Bred ut på ett bakplåtspapper och ställ i kylen några timmar. Skär dem sedan i lagom stora bitar.

Daimkladdkaka

Nästa godbit påminner om kladdkaka men i miniformat och med daim i. Himmelsk gott! (skickade resterna från glöggpartyt med min väninna hem. De hade inte fått stå orörda hos oss...)

200 g smör

200 g hackad mjölkchoklad

2 dl socker

3 ägg

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

2 dubbeldaim, grovt hackade

Smält smöret och ta kastrullen av plattan. Tillsätt mjölkchokladen och rör om. Blanda i socker och ett ägg i taget. Sikta de torra ingredienserna och rör om till en slät smet. Rör sedan ner daimen.

Bred ut smeten på en bakplåtsklädd långpanna och grädda i ugnen ca 10 min på 200 grader. När det hela svalnat lite, skär 2x2 cm stora bitar.

Lycka till!

Kram

E